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糖炒栗子

2015-02-06 11:22:35| 分类：水果 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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本文转载自优妈美食《零厨艺自制甜润香糯的糖炒栗子》

主辅料：板栗2斤半、植物油35克、白糖40克

做法：

1、板栗洗净晾干，在上面打十字刀，注意不要切太深，我跟猪哥试验过，发现十字刀更好剥

2、准备植物油跟白糖，比例是1：1，另外的5克白糖呆会儿用

3、把白糖倒进油碗里，搅拌均匀

4、板栗倒进一个密封罐子里

5、把混合好的糖跟油全部倒入

6、盖上密封罐的盖子

7、用力晃动罐子，让每一个栗子都裹满白糖跟油

8、电煎锅开小火，倒入栗子，盖上锅盖

9、一两分钟以后再放入一勺白糖，约5克，略翻炒一下，接着盖上锅盖

10、整个过程大概要半个小时，期间少去掀盖子，用电煎锅的话不用担心会焦，里面有热气跟蒸汽才会熟的快，而且熟了以后是糯的，如果没有电煎锅用电饼铛也是一样的，没有电饼铛就用高压锅或者炒锅啦，总之一定要自己弄起来吃的，而且糖炒栗子没你想象的难做，最后，糖全部都融化成焦糖，剥一个尝尝，如果熟了糯了，那就盛出来开吃吧！

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