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凤凰涅槃

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糖炒栗子  

2015-02-06 11:22:35|  分类: 水果 |  标签: |举报 |字号 订阅

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自制甜润香糯的糖炒栗子 - 优妈美食 - 优妈美食博客
自制甜润香糯的糖炒栗子 - 优妈美食 - 优妈美食博客
 
自制甜润香糯的糖炒栗子 - 优妈美食 - 优妈美食博客

主辅料:板栗2斤半、植物油35克、白糖40克
自制甜润香糯的糖炒栗子 - 优妈美食 - 优妈美食博客
做法:
1、板栗洗净晾干,在上面打十字刀,注意不要切太深,我跟猪哥试验过,发现十字刀更好剥
2、准备植物油跟白糖,比例是1:1,另外的5克白糖呆会儿用
3、把白糖倒进油碗里,搅拌均匀
4、板栗倒进一个密封罐子里
5、把混合好的糖跟油全部倒入 
自制甜润香糯的糖炒栗子 - 优妈美食 - 优妈美食博客
6、盖上密封罐的盖子
7、用力晃动罐子,让每一个栗子都裹满白糖跟油
8、电煎锅开小火,倒入栗子,盖上锅盖
9、一两分钟以后再放入一勺白糖,约5克,略翻炒一下,接着盖上锅盖
10、整个过程大概要半个小时,期间少去掀盖子,用电煎锅的话不用担心会焦,里面有热气跟蒸汽才会熟的快,而且熟了以后是糯的,如果没有电煎锅用电饼铛也是一样的,没有电饼铛就用高压锅或者炒锅啦,总之一定要自己弄起来吃的,而且糖炒栗子没你想象的难做,最后,糖全部都融化成焦糖,剥一个尝尝,如果熟了糯了,那就盛出来开吃吧!
 
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