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豉汁蒸排骨  

2016-03-24 11:59:25|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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豉汁蒸排骨---上班族的省时经典菜 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

用料:肋排、  豆豉 、 盐、  糖 、蒜汁、 生粉、  生抽  、料酒、食用油

豉汁蒸排骨---上班族的省时经典菜 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

 做法:1. 肋骨斩小段冲洗干净,多冲几下去掉血水。
2. 洗好的肋骨里加入两茶匙的豆豉、蒜汁、料酒、适量生抽、白糖、食用油充分搅拌腌制一小时入味。

3.腌制好的肋骨加入少许生粉拌匀。(在腌制的过程中先不要加入淀粉,腌好后再加入淀粉,淀粉可起到保持肉质的水份吃起来口感嫩滑的作用)
4. 腌制好的肋骨放在锅里大火蒸半小时左右即可(用筷子试一下,如果骨肉很容易脱离证明熟透)

豉汁蒸排骨---上班族的省时经典菜 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

 

豉汁蒸排骨---上班族的省时经典菜 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

 

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